牛奶和鸡蛋的营养价值有哪些
牛奶的营养营养价值
1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。价值
2.牛奶中含有品质很好的牛奶蛋白质,包括酪蛋白,和鸡少量的营养乳清蛋白,其生物学价值为85。价值牛奶中包括人体生长发育所需的牛奶全部氨基酸,是和鸡其他食物无法比拟的。
3.牛奶的营养蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
上面为大家详细的介绍了牛奶和鸡蛋的营养价值所在,由此可见牛奶和鸡蛋在我们的生活中都是非常健康的食物。两者搭配在一起食用不仅能够满足我们人体所需的能量,还能补充人体所需的各种微量元素。所以对于大部分人来说,牛奶和鸡蛋都是不错的早餐选择。
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