由于玉米中所含的松仁玉米胡萝卜素、黄体素、有效玉米黄质为脂溶性维生素,抗眼加油烹煮有帮助吸收的睛老效果,促使发挥营养作用的松仁玉米效果。所以,有效老年人吃玉米,抗眼可以时不时地炒着吃点,比如做道松仁玉米。 从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是说,加热越长时间的玉米,抗衰老的作用越好。所以,老年人在家中煮玉米,也最好能多煮一段时间。 |
由于玉米中所含的松仁玉米胡萝卜素、黄体素、有效玉米黄质为脂溶性维生素,抗眼加油烹煮有帮助吸收的睛老效果,促使发挥营养作用的松仁玉米效果。所以,有效老年人吃玉米,抗眼可以时不时地炒着吃点,比如做道松仁玉米。 从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是说,加热越长时间的玉米,抗衰老的作用越好。所以,老年人在家中煮玉米,也最好能多煮一段时间。 |