发布时间:2024-09-08 12:39:22 来源:四虎资讯网 作者:时尚
鸡蛋性味甘、什好平,鸡蛋归脾、吃有处胃经,什好可补肺养血、鸡蛋滋阴润燥,吃有处用于气血不足、什好热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外,亦可配伍应用。如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服。阴虚,失音,咽痛可同冰糖冲服。
鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用,还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。
通过上文中简单的介绍不难发现,食用鸡蛋的好处还是非常广泛的,除此之外鸡蛋还具有一定的保健功能,如果胆固醇过高的朋友不建议多食用鸡蛋,鸡蛋白煮后食用营养成份最高,最后提醒大家一句,不可生吃鸡蛋,防止肠道出现细菌感染的现象发生。
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