菌类养生功效多 4款美味菌类菜品推荐 4款美味菌类菜品 豆芽拌木耳 材料:绿豆芽1把、菌类菌类木耳(水发)1把、养生酱油适量、功效醋适量、多款干辣椒适量、美味白糖适量、菜品大葱适量。推荐 制作方法: 1、菌类菌类豆芽择去根部,养生木耳泡发备用 2、功效豆芽用开水泡1分钟捞出,多款木耳焯水备用 3、美味加入酱油,菜品糖,推荐醋拌匀腌制 4、菌类菌类大葱切丝,干辣椒切圈,摆在拌匀的豆芽木耳上 5、平底锅热一些油,倒在葱椒上,滋滋作响拌匀,放凉,即可食用 功效:清热解暑、缓解疲劳、防治溃疡。 三丝杏鲍菇 材料:杏鲍菇2个、紫甘蓝2片、胡萝卜1根、尖椒1个、食盐适量、醋适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、辣椒酱适量。 制作方法: 1、盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁。 2、杏鲍菇洗净,用手撕成条 3、紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切 4、锅中放水,下杏鲍菇丝焯水,捞出过凉水 5、紫甘蓝下入锅中,焯水 6、将所有信材放入大碗中,倒入调好的汁,再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可 小贴士: 1、蚝油、生抽、大冲辣椒酱都有咸味,盐要酌量放。 2、大冲辣椒酱可换成其它的辣椒酱,蔬菜可依据自己的喜好搭配。 功效:抗衰老、防皮疹、减肥瘦身。 排毒菌菇煲 材料:草菇250克 茶树菇250克 平菇250克 双色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片 制作方法: 1、将草菇洗净后对半切开;茶树菇去掉尾部硬结洗净;平菇洗净后撕成条;双色蟹味菇掰开洗净。 2、将所有蘑菇都洗净后,放入开水中烫2分钟,捞出沥干水份。 3、大蒜和姜分别切成片。 4、锅中入油,待油温6成热时,放入蒜片和姜片爆香,然后倒入蘑菇翻炒3分钟后,将蘑菇倒入砂锅中,一次性加足清水,大火煮沸后,转小火煲2小时,喝前调入少许盐和青葱碎(不喜欢的可以不放)。 功效:排毒养颜、健脾开胃。 朝天椒菌菇豆腐 材料:内脂豆腐(嫩豆腐),鸡腿菇,朝天椒,香菜,姜,盐,麻油,淀粉 制作方法: 1、蒸锅加水烧开,嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右,拿出切块。 2、姜去皮洗净切片,香菜切碎。 3、鸡腿菇洗净切片,放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。 4、炒锅烧热放油,转中火放入鸡腿菇翻炒变软,放姜、朝天椒,加少量水烧开。放入豆腐、适量盐、淀粉勾芡收汤汁,淋上麻油,撒上香菜即可。 功效:鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,经常食用有助于增进食欲,增强人体免疫力。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃,清心安神,治痔等功效,经常食用有助消化。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效。 |