时间:2024-09-19 08:17:07 来源:网络整理 编辑:综合
榛子营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)
榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%,可吃使所含的怀孕脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、可吃病后虚羸、怀孕易饥饿的可吃人都有很好的补养作用。能有效地延缓衰老,怀孕防治血管硬化,润泽肌肤的功效。
孕妇是可以吃榛子的,但不要过量。
榛子含有约50%的脂肪,脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,并富含磷、铁、钾等矿物质,以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸,经常吃可以明目、健脑。其本身还带有一种天然的香气,具有开胃的功效。其所含的丰富的纤维素还有帮助消化和防治便秘的作用。
摄入量:8~10粒(约25~30克)
目前市售的榛子中,有东北毛榛子、东北平榛子、美国进口大榛子等品种。毛榛子的味道最为甘香纯正,平榛子的味道略差,外壳厚实、坚硬,但是果实饱满。进口的大榛子色泽好看、个头大,榛子味较淡。
挑挑选选:果壳呈棕色,但外表光泽好的大都经过硫磺熏制,这可以掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子,舌头即会有麻木感,选购时一定要谨慎。就果仁来说,则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。
榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用。榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食。
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